Volta Technologie

Le système d'étourdissement « tête seulement » VOLTA est basé sur un tout nouveau principe d'étourdissement dans le traitement des volailles.

Le principe de ce système d'étourdissement se base sur le comportement naturel de la volaille. Les têtes d'oiseaux, grands ou petits, sont positionnées de manière à être accessibles par l'« électrode de tête ».

Les oiseaux sont accrochés au convoyeur aérien et passent dans le carrousel VOLTA qui les place automatiquement dans les cônes. Le rail de transport les amène jusqu'au point d'étourdissement. Avant l'étourdissement, les têtes sont humidifiées par des buses de pulvérisation pour assurer une conductivité optimale.

L'étourdissement actuel est réalisé par des électrodes placées automatiquement à côté de la tête de l'oiseau et activées pendant 3 secondes. Les électrodes sont conçues de manière à assurer un suivi constant du procédé d'étourdissement.

Chaque oiseau fait l'objet d'un suivi individuel chaque seconde qui peut être visualisé sur un écran. Ces données sont stockées pour chaque oiseau dans un fichier informatique. Le directeur ou le vétérinaire de l'usine peut vérifier ces données à tout moment de la journée et, si nécessaire, ces informations peuvent être archivées sur une clé de données ou un disque dur d'ordinateur.

Lorsqu'un oiseau n'est pas étourdi ou seulement partiellement, un voyant LED, fonctionnant en synchronisation avec l'oiseau correspondant, s'allume. Cet oiseau attire l'attention de l'opérateur qui peut alors effectuer une action pour retirer l'oiseau du crochet ou l'étourdir manuellement. Le délai entre l'étourdissement et l'abattage peut être réglé afin d'être conforme aux lois et réglementations gouvernementales.

Il est possible de programmer différents intervalles de temps selon la vitesse du moment sur une ligne correspondante. Cela assure une grande flexibilité de fonctionnement. Après que les oiseaux ont quitté le carrousel VOLTA, ils subissent le procédé normal d'abattage et l'étape suivante est le procédé d'exsudation.

La technologie d'étourdissement brevetée Topkip est le seul procédé au monde qui respecte les réglementations strictes d'abattage Halal permettant aux sociétés modernes d'abattage de volailles d'élargir leurs champs d'activités dans les pays musulmans.