Volta
Technologie Volta
Le système d’étourdissement par la tête VOLTA repose sur un principe entièrement nouveau d’étourdissement des volailles.
Le principe du système d’étourdissement repose sur le comportement naturel des volailles. Les têtes des grandes comme des petites volailles sont positionnées de manière à être accessibles à « l’électrode de tête ».
Les volailles sont accrochées au convoyeur aérien et passent par le carrousel VOLTA, qui les place automatiquement dans les cônes. Le rail de transport les amène au point d’étourdissement. Avant l’étourdissement, les têtes sont humidifiées par des buses pour garantir une conductivité optimale.
L’étourdissement est réalisé par des électrodes placées automatiquement contre la tête de la volaille et activées pendant 3 secondes. Les électrodes sont conçues pour que le processus d’étourdissement soit surveillé en permanence.
La surveillance se fait par volaille et par seconde et est visible à l’écran. Les données de chaque volaille sont enregistrées dans un fichier informatique. Le directeur d’usine ou le vétérinaire peut les consulter à tout moment de la journée et, si nécessaire, les sauvegarder sur une clé USB ou un disque dur.
Les volailles non ou partiellement étourdies déclenchent un signal LED qui suit la volaille concernée. L’opérateur peut alors intervenir en retirant la volaille du crochet ou en l’étourdissant manuellement. Le délai entre l’étourdissement et la saignée est réglable afin de respecter la réglementation.
Il est possible de programmer différents intervalles selon la cadence du moment, ce qui garantit une grande flexibilité d’exploitation. Après le carrousel VOLTA, les volailles poursuivent le processus d’abattage normal, avec ensuite une saignée correcte.
La technologie d’étourdissement brevetée de TopKip est conçue pour répondre aux exigences strictes de l’abattage halal et permet aux transformateurs de volailles d’élargir leurs activités aux marchés halal.
| Technical information | Operating principle |
| Percentage non-stunning ≤ 1 % | Manual shackling of birds |
| Voltage ≈90/130 volt | Automatic positioning into cone shaped holder |
| Current minimum ≈240 mA (by law) | Individual resistance measurement |
| Frequency 50 Hz | Individual Stunning |
| Average time unconscious /100sec. | Voltage registration per bird |
| Every slaughter shackle type possible | Integrated tracking of non-stunned birds |
| T or Tube track integration | Carrousel system |
Avantages économiques de Volta
Les avantages du système Volta :
Dommages minimes aux produits
Excellentes caractéristiques de qualité des carcasses
Étourdissement individuel, suivi et traçabilité
Grande efficacité d’étourdissement
Excellente alternative au bain d’eau et à l’étourdissement au gaz
Suitable restraining during stunning, animals remain calm without any stress
La résistance de la volaille détermine le courant d’étourdissement adéquat
La volaille est immédiatement inconsciente et insensible à la douleur
Toutes les volailles reprennent conscience après l’étourdissement
Facile à intégrer dans les lignes d’abattage existantes
Compatible avec tous les convoyeurs aériens et crochets d’abattage
